Budín de mandarina light

DELICIOSO

Budín de mandarina light

Budín de mandarina light

Te presentamos una exquisita receta, budín de mandarina light, para que acompañes tu infusión de la tarde. 

Ingredientes:

1 taza de azúcar rubia orgánica o 1 taza y un cuarto de azúcar común 
1 huevo
5 cucharadas de aceite de Oliva virgen extra
1 mandarina con cáscara lavada y sin las semillas
1/2 pocillo de café de Jugo de naranja natural
2 tazas de harina leudante 
1 pizca de bicarbonato

Preparación:

En una licuadora agregar: azúcar, huevo, aceite, una mandarina entera y el jugo de naranja. Licuar los ingredientes hasta tener una mezcla cremosa y homogénea.

Pasar la preparación a un bol e incorporar harina de a poco, con movimientos envolventes.
Llevar al horno a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.