Galletitas de coco y naranja

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Galletitas de coco y naranja

Galletitas de coco y naranja

Te presentamos una deliciosa receta, galletitas de coco y naranja, para que acompañes tu infusión de la tarde. 

Ingredientes:

100 gr manteca 
200 gr taza de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
esencia de vainilla
240 gr harina 000
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
100 gr coco rallado
 

Preparación:

Batir en un bol la manteca y el azúcar. Incorporar el huevo, el jugo de naranja y la vainilla.
Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y el coco rallado.
Unir todos los ingredientes.
Se envuelve en papel film y se deja reposar en la heladera durante 2 horas.
Se estira aproximadamente 1/2 cm de espesor.
Con un cortante circular de 7 cm de diámetro se cortan los círculos.
Se acomodan en placa.
Se cocinan en horno moderado durante 15 minutos.