Medialunas de manteca

RIQUÍSIMO

Medialunas de manteca

Medialunas de manteca

Te presentamos una deliciosa receta, medialunas de manteca, para acompañar tu infusión de la tarde.

Ingredientes:

Para la masa:
500 gr harina 
15 gr sal 
75g azúcar
1 huevos
200 cm leche 
310 gr levadura
esencia de vainilla
Para el empaste:
50 gr harina
250 gr manteca
Para hacer el almíbar:
200 cm de agua
200 gr azúcar

Preparación:

Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas.
Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.
Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frio encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.
Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa en triangulos y hacer la forma de la medialuna.
Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de retirarlas del horno pintarlas con almibar.
Para el almíbar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino se nos hace caramelo.

Medialunas de manteca