Volcán de chocolate

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Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

Te presentamos una riquísima receta, volcán de chocolate, para que acompañes tu infusión de la tarde. 

Ingredientes:

Huevos 4
Yemas 4
Azúcar 80 gr
Chocolate semiamargo 220 gr
Manteca 220 gr
Harina de trigo 0000 60 gr
Crema batida

Preparación:

Pre calentar el horno a temperatura máxima (220°C).
Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco.
Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
Tamizar la harina e integrarla con suavidad.
Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente.