La cebolla es uno de los ingredientes básicos de la gastronomía. Sin embargo, a la hora de cortarlas para implementarlas en las comidas es casi inevitable que se irriten los ojos hasta comenzar a llorar. Es por eso que repasamos uno de los trucos de cocina a tener en cuenta para dejar de sufrir a la hora de cortar esta.
Esta verdura cuenta con azufre de la tierra, por lo que al ser cortada este se elimina en forma de gas y busca adherirse a una fuente de agua cercana, por lo cual cuando llegan a los ojos producen irritación y ardor que termina provocando que se derramen lágrimas.
Sin embargo, el hecho de que la cebolla sea uno de los ingredientes principales en los platos más populares de la gastronomía es lo que produce que se deba hacer un esfuerzo para cortar esta. Sin embargo, repasamos un truco de cocina clave para evitar la irritación y las lágrimas.
Para realizar este truco para evitar llorar al cortar cebolla sólo se tendrá que usar productos que se encuentran en cualquier hogar y no se deberá desembolsar una suma de dinero en ningún producto extraño. Tan es así que sólo se necesitará una servilleta húmeda.
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Es que a la hora de cortar esta verdura, se recomienda mojar una servilleta o un paño de tamaño mediano o grande y posteriormente colocarlo cerca de la tabla en la cual se esté cortando esta. Se recomienda que el mismo esté doblado y, es importante que no sólo esté húmedo, sino que con una cantidad importante de agua.
Lo que producirá este truco de cocina, es que las partículas que larga la cebolla no se dirijan directamente a los ojos produciendo ardor, irritación y lágrimas. Es que con esta modalidad, los gases se dirigirán a la fuente de agua más cercana, por lo que quedarán en la servilleta o paño.
Sumado a esto, existe otra táctica a tener en cuenta a la hora de cortar cebolla para evitar llorar. Se debe a que se recomienda que no se corte la raíz de esta verdura, ya que aquí se encuentran la mayor cantidad de gases que producen las lágrimas en quien las corte.