Cuando el calor aprieta y las ideas se agotan, un granizado de limón puede ser la solución perfecta. Con su sabor ácido y dulce a la vez, combinado con la textura granulada del hielo, esta preparación es ideal para refrescarse en los días más sofocantes del verano.
Además de ser una opción deliciosa, es sumamente versátil: podés disfrutarlo como una bebida o como postre después de una comida.
En esta receta, Paulina Cocina no solo comparte los pasos para preparar esta delicia en casa, sino también algunos tips para lograr el granizado perfecto.
Inspirado en el tradicional "granita" italiano, este plato sencillo y rápido es una opción infalible para enfrentar las altas temperaturas y sorprender a tus invitados con un toque fresco y casero.
Ingredientes:
- 4 limones grandes
- 200 ml de agua
- 100 g de azúcar (ajustar según preferencia)
Receta del granizado de limón en 5 pasos:
- Cómo hacer granizado de limón en 4 pasos
- Rallar la cáscara de la mitad de los limones y exprimir los 4 limones para obtener su jugo.
- En una cacerola, mezclar el azúcar con el agua y la ralladura y hervir unos 3 o 4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Verter la mezcla en una bandeja o recipiente apto freezer, incorporar el jugo de limón e integrar todo. Llevar al freezer.
- A la hora, retirar la bandeja o recipiente y raspar con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repetir este proceso 30 minutos después, guardar, y repetir nuevamente a los 30 minutos, hasta obtener la textura deseada. Servir el granizado de limón en copas heladas.