Torta de chocolate semi amargo

TENTADOR

Torta de chocolate semi amargo

Torta de chocolate semi amargo

Te presentamos una riquísima receta, torta de chocolate intenso, para que disfrutes a la hora de la merienda. 

Ingredientes:

150 gr Manteca 
150 gr Chocolate semi amargo 
60 gr Azúcar impalpable 
6 Huevos 
140 gr Harina 0000 
150 gr Azúcar 
1 pizca Sal 

Para el relleno y la cobertura: 
500 gr Mermelada de damasco  
250 gr Chocolate 
180 gr Manteca 
1 cucharada Glucosa 

Preparación:

Derretir la manteca con el chocolate a baño maría o al microondas.
Agregar el azúcar impalpable y las yemas.
Por otro lado batir las claras con el azúcar común.
Agregar la harina con sal y las claras intercalando en la preparación de chocolate.
Volcar la preparación en dos moldes de 22 cm y hornear a 180ºC por 10 a 15 minutos.
Dejar enfriar cada disco.
Alivianar la mermelada de damascos con un poco de agua caliente.
Rellenar con un poco de mermelada y cubir la segunda tapa. Bañar la torta con la mermelada de damascos (parte de arriba y costados) y colocar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate con la manteca y la glucosa.
Bañar la torta sobre una rejilla. Llevar al frío unos minutos.
Bañar la torta una segunda vez para que quede una capa más prolija y gruesa.

Torta de chocolate semi amargo