Tortilla de zapallito, ricota y queso

PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Tortilla de zapallito, ricota y queso

Tortilla de zapallito, ricota y queso

Te presentamos una práctica receta, tortilla, para que disfrutes a la hora de la cena. 

Ingredientes:

500 gr de zapallitos redondos
1 cebolla morada
400 gr de ricota magra o descremada
Queso rallado light
1 huevo
2 claras
1 diente de ajo
Sal y pimienta

Preparación: 

Es muy simple. Picá el ajo y la cebolla y rehogar con muy poco aceite. Lavar bien los zapallitos, quitarle las impurezas y rallar utilizando la parte más gruesa. Mezclar con la cebolla, el queso y la ricota bien escurrida. Salpimentar, mezclar con el huevo y las claras previamente batidas. Pasar al molde elegido y rociado con aceite vegetal. Cocinar a horno medio por espacio de 30 minutos.

Tortilla de zapallito, ricota y queso