Así será el menú de los Oscars 2020

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Así será el menú de los Oscars 2020

Así será el menú de los Oscars 2020
Los invitados deberán elegir los platos de una carta 70 por ciento vegana.

Se vienen los Oscars y una de las aristas más importantes de la ceremonia es la comida que comerán las estrellas. Como desde el '94, el encargado de planificar todo fue el chef austríaco Wolfgang Puck, quien, para el evento, lidera una tropa de 300 chefs y 600 camareros.

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La particularidad de estos Oscars es que el 70 por ciento de los platos serán veganos. El resto se dividirá entre caviar, kobe y salmón ahumado, especialidades de Puck en su cadena de restaurantes.

Platos principales

Habrá 18 platos vegetarianos en el menú y se montarán alrededor de 30 mil platos. Los elegidos para la ocasión serán:

-Tempura de batata con alioli de menta y cilantro y hamburguesa miniatura kobe
-Pastel de pollo con trufa negra junto a tagine o cuscús con verdura
-Berenjena en salsa húngara sobre un lecho de arroz negro
-Salmón ahumado montado sobre pan matzá

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En cuanto a lo dulce, las vedettes de la ceremonia serán los productos hechos con leche de almendras y de coco, como el chocolate vegano de Valrhona. Los pasteleros diseñarán 5000 piezas de este chocolate en forma de estatuilla.

Así será el menú de los Oscars 2020