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COCINA
el
Ingredientes:
2 tazas de zapallo hervido
1 huevo
50 g de manteca
½ cucharadita de nuez moscada
400 g de harina común
sal c/n
Preparación:
Hervir el zapallo.
Hacer un puré y agregar el huevo, la manteca, la nuez y la sal.
Unir todo y agregar la harina de a poco hasta formar una masa.
Dividir la masa y hacer choricitos. Cortar en cuadraditos nuestros ñoquis.
Los pasamos por el tenedor o rizador de ñoquis.
Hervir en abundante agua con sal.
Tip: acompañar con una salsa portuguesa, bolognesa o fileto.