Escrito en COCINA el
Ingredientes:
- 80g de queso rallado
- 400 g de arbolitos de coliflor
- 1Cebolla (70 g)
- 80 g de harina de garbanzos
- 2 huevos
- Hojas de perejil
- Sal y pimienta a gusto
Picar la cebolla, coliflor y el brócoli, con una picadora o a mano, debe quedar bien chiquito. Verter todo en un bol e introducir en el microondas para cocinar 4 minutos a máximo, revolver y volver al micro por 4 minutos más.( si no tienes microondas, lo mejor es cocinar la coliflor y la cebolla y luego picarla).
Añadir la harina de garbanzos, los huevos, los condimentos. Mezclar todo muy bien e ir formando croquetas disponiéndolas en una asadera forrada con papel de cocina . Se cocinan a horno medio 15 minutos de cada lado.
-
Servir con ensaladas y salsas a gusto.