Tortas fritas: ideales para días de lluvia

Ingredientes:

 10 grandes
250 g harina 000
250 g harina leudante
1 pocillo de aceite
1 cucharada sopera sal
Agua o leche tibia 300 ml aproximadamente
1 huevo

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos, luego hacer una corona e incorporar los demás ingredientes, hasta formar una masa homogénea.
Tapar la masa y dejar reposar 15 minutos.
Calentar el aceite a máxima temperatura. Vamos a agarrar la masa y cortar en bollos y empezar a estirar uno por uno; una vez estirados hacer dos cortes en masa estirada y freír por tiempo a gusto. Si el aceite está bien caliente tarda 3 min del primer lado y 2 del otro.