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Cómo hacer caramelo líquido casero

Te presentamos una deliciosa receta que va muy bien en muchos postres.
martes, 23 de febrero de 2021 · 16:15

Ingredientes:
 150 gramos de azúcar (¾ taza)
 1 vaso de agua
 1 Jugo de un limón

Preparación:
Pon en una olla el azúcar y caliéntalo a fuego bajo.

Vierte el agua sobre el azúcar.
Incorpora el jugo del limón y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Deja que empiece a hervir el caramelo sin dejar de remover. El azúcar debe disolverse bien en el agua.
Cuando el azúcar se disuelva, entonces deberás dejar de mezclar con la cuchara para pasar a mover la olla. Este es un truco muy efectivo a la hora de hacer caramelo casero para evitar que se cristalice. Una vez que tenga un color oscuro, ¡ya lo tendrás listo!

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