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Ingredientes para 6 porciones
• Zapallitos 6
• Queso blanco 3 cucharadas
• Queso en hebras sabor 4 quesos 150 g ( o 150 g en total de fontina, muzzarella, cheddar y sardo)
• Avena extra fina 1 taza
• Yema 1
• Sal 1 pizca
• Pimienta a gusto
Cómo se preparan
Cortar los zapallitos por la mitad y cocinarlos en microondas con un poquito de agua por 5 minutos, o hervir por el mismo tiempo hasta que estén tiernos pero todavía firmes.
Una vez cocidos sacarles la pulpa a los zapallitos, procesarla y mezclarla con el queso blanco, 3/4 del paquete de queso rallado, la taza de avena, la yema de huevo y salpimentar . Rellenar los zapallitos, espolvorear con el queso rallado restante y hornear a temperatura media por 20 minutos.