¿Te tienta una hamburguesa pero la carne no es una opción? Prueba esta preparación y sigue los consejos para que queden tiernas y sabrosas.
Ingredientes para 4 porciones
- 200 gramos de lentejas (crudas)
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pan rallado c/n
Cómo se preparan
Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, batir bien las lentejas dejando una masa fina.
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Salpimentar y agregar una cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Reservar.
Poner una sartén con aceite a calentar a fuego medio. Mientras tanto, formar las hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, agregar pan rallado de a cucharadas hasta obtener el punto deseado.
Dorar las hamburguesas por ambos lados. El fuego debe estar a temperatura media. Servir inmediatamente.