Escrito en COCINA el
Ingredientes para 3-4 porciones grandes
- 300 g de coliflor
- 200 g de queso crema de tu preferencia
- 2 huevos
- 3 cucharas soperas rasas de fécula de maíz
- 80 g de queso duro rallado
- sal y pimienta
- nueces c/n
Lavar la coliflor y picarla en una procesadora para que quede como un granulado grueso, sin que llegue a formarse una pasta.
En un recipiente, batir los huevos con el queso crema y la fécula, hasta que todo forme una crema. Agregar entonces la coliflor y el queso rallado, condimentar con sal y pimienta, y poner la mezcla en un molde para horno enmantecado (no se desmolda, si quieres hacerlo debe ser un molde desmontable o forrado con papel de cocina enmantecado). Por encima, poner algunas nueces, enteras o picadas.
Hornear en un horno precalentado a temperatura media por 30-40 minutos.