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RECETA ECONÓMICA

Papitas picantes, fáciles de preparar y llenas de sabor

Prueba esta forma de cocinar las papas: apenas requiere un par de pasos más que hervirlas.

Por Redacción Pronto
Escrito en COCINA el 18/1/2023 · 14:34 hs
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Tan ricas y habituales en la mesa, económicas... ¿Qué más le podemos pedir a las papas?  Esta forma de cocinarlas rompe la rutina. 

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Busca en su proveedor habitual papas chiquitas, que habitualmente no son las elegidas, para preparar esta rica guarnición, ideal para servirse tanto con carnes o huevos como con una ensalada de hojas verdes. Si tu presupuesto lo permite, elige papines, que incluso vienen en distintas variedades.

También puedes conseguir resultados similares con papas en rodajas o cubos grandes.

Papitas picantes

Ingredientes:

  • 1 kg de papas chiquitas o papines
  • aceite c/n
  • ají molido, romero, ajo en polvo
  • sal, pimienta
  • agua c/n
  • Palitos de brochette

Remojar los palitos de brochette. En agua con un poco de sal, hervir las papitas lavadas con cáscara, hasta que estén todavía algo duras. Retirarlas del agua y reservar.

Mezclar en 1 pocillo de aceite las hierbas aromáticas. Con esta mezcla bañar las papas, removiéndolas para que se impregnen en toda su superficie. Poner de a 3 papitas en cada palito de brochette. En una plancha o sartén, colocar las papas, y cocinarlas 10 minutos más a fuego bajo, tapadas. Subir el fuego y dorarlas, dándolas vuelta con una pinza o cuchara. Servir enseguida.

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papitas picantes receta recetas con papas
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