Escrito en COCINA el
Ingredientes para 4 porciones
- 300 g de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 partes de caldo de verduras o gallina por cada parte de arroz
- 100 g de queso crema saborizado Roquefort o queso azul
- sal
- perejil picado fresco
Cómo se prepara
Cortar la pechuga en trozos chicos. Aparte, en una cacerola, poner un chorrito de aceite de oliva y la cebolla, cortada en trozos chicos.
Una vez que esté transparente agregar el pollo, condimentarlo, cocinar a fuego medio removiendo para que se dore de todos lados y agregar el arroz con tres partes de caldo. Remover.
Una vez que hierva el caldo, esperar 10 minutos, agregar el queso crema, y remover para que se disuelva. Seguir cocinando el arroz hasta que esté blando sin deshacerse, apagar el fuego y servir.