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Paulina Cocina, la famosa influencer culinaria, ha conquistado a sus seguidores con una receta de flan que promete ser ideal por su simpleza y sabor. Con tan solo 5 ingredientes básicos y un proceso rápido y sencillo, este postre se ha convertido en el favorito de muchos.
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g o según las instrucciones del paquete)
- 1/4 taza de agua fría para disolver la gelatina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla (o 1 rama de canela o 1/2 cucharadita de canela en polvo)
- (Opcional) Trozos de gelatina frutal, frutas u otros ingredientes a gusto
Preparación:
- En un recipiente pequeño, disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría. Dejar reposar durante unos minutos hasta que se esponje.
- Calentar la leche en una olla a fuego medio y agregar el azúcar. Si se usa una vaina de vainilla, cortarla a lo largo, raspar las semillas dentro de la leche y añadir la vaina. Si se usa una rama de canela, agregarla a la leche. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo (aproximadamente 5 minutos). Retirar la vaina de vainilla o la rama de canela antes de continuar.
- Retirar la leche del fuego y añadir la gelatina disuelta. Mezclar bien hasta que se integre por completo. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, pero sin dejar que se solidifique. Si se desea, agregar trozos de gelatina frutal, frutas u otros ingredientes en este momento.
- Verter la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Refrigerar por al menos 3 horas o hasta que la gelatina solidifique por completo.
- Para desmoldar, pasar un cuchillo delgado alrededor de los bordes del molde o sumergir el molde brevemente en agua caliente. Servir la gelatina fría.