Los ingredientes para 3 porciones de pollo agridulce son:
- 3 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 4 cdas. de vinagre de manzana
- 4 cdas. de salsa de soja.
- 50 g de miel
- 60-80 g de manteca
- 60 g de harina común
- sal, pimienta
Cómo se preparan:
Quitar la piel a las pechugas, hacerles unos cortes en diagonal para ambos lados, salpimentar. Este paso sirvepara que los condimentos penetren la carne del pollo. Pasarlas por harina, lo que las va a conservar más jugosas. Y de paso, este harina ayuda a espesar la salsa.
Poner la manteca a derretir en una sartén, y poner a dorar el pollo, 2 minutos de cada lado. Añadir el ajo picado chiquito y en un par de minutos, la salsa de soja, la miel y el vinagre, remover para que se mezcle todo y salsear las pechugas, para que se terminen de cocinar con el sabor de la salsa, que irá tomando un hermoso color y espesando. Mantener el recipiente semitapado y el fuego medio para que no se queme.
En unos 10 minutos o menos, las pechugas están listas para servir con esta increíble salsa agridulce.