Entre las recetas más sencillas para servir en las Fiestas, sobre todo si no tenemos mucho tiempo o habilidad en la cocina, esta torta es una de las mejores. Se llama "Torta amor", lleva solo 4 ingredientes, se hace sin encender ni una hornalla y les encanta a todos.
La combinación de esta torta de crema, dulce de leche y frutos rojos la hace realmente irresistible.
Para preparar un molde rectangular de 8 porciones, necesitamos:
Para la torta
200 g de galletitas de agua
600 g de dulce de leche (común, pero no muy líquido)
200 g de crema de leche para batir, con buen contenido de grasas
300 g de frutos rojos ( arándanos, frambuesas, frutillas) congelados
Para decorar: 200 g de dulce de leche extra y 4-5 galletas picadas o chocolate picado.
Para empezar, romper las galletitas de agua hasta que queden trozos chicos, no desmenuzadas ni pulverizadas. Añadirles el dulce de leche y mezclar muy bien.
Aparte batir la crema de leche a punto chantilly.
Forrar un molde rectangular con film, que sobresalga bastante como para cubrir la torta al llevarla al frío.
Poner la mitad del dulce con galletitas, presionando un poco para formar una capa. Luego añadir la crema y sobre ella los frutos rojos congelados. Volver a cubrir con la otra mitad de mezcla de dulce y galletas. Cubrir con el film y llevar a la parte más fría de la heladera por unas 6 horas.
Solo queda desmoldarla sobre una linda fuente plana, decorarla con más dulce de leche y galletitas picadas, chocolate picado o lo que dicta nuestra imaginación. La torta "Amor" se corta muy fácil y queda súper vistosa.