Claudia Fontán lo volvió a hacer. La actriz y cocinera compartió en sus redes una de esas recetas que conquistan al instante: limonitas, un postre helado, cremoso y con ese equilibrio justo entre dulce y ácido que enamora desde la primera cucharada.
“Las probé en Italia, allá en Sorrento, donde los limones están por todas partes: son enormes y deliciosos”, contó la Gunda al presentar el paso a paso. Su versión, inspirada en los sabores del sur italiano, combina la simpleza de la cocina casera con ese toque de frescura ideal para los días de calor.
Lo mejor: se preparan con solo tres ingredientes y se guardan en el freezer, listas para cuando aparece el antojo dulce.
Ingredientes
- 1 pote de leche condensada
- 5 limones (su jugo y ralladura)
- 330 ml de crema batida (también puede ser crema de leche o nata montada)
Paso a paso
- Exprimir los limones y reservar el jugo. Si te gusta un sabor más intenso, agregá también un poco de ralladura (solo la parte amarilla, sin llegar a lo blanco).
- En un bowl, mezclar la leche condensada con el jugo de limón. Vas a ver cómo la mezcla empieza a espesar sola gracias al ácido del cítrico.
- Aparte, batir la crema hasta que quede aireada pero no muy firme. La idea es que mantenga textura liviana.
- Incorporar la crema a la mezcla de limón con movimientos envolventes, para no perder el aire.
- Llevar al freezer en recipientes individuales o en una fuente grande.
Después de unas horas, las limonitas estarán listas: frías, cremosas y con ese perfume que recuerda al verano en la costa italiana.
El postre que se volvió viral
En pocas horas, la receta se volvió tendencia en redes. Muchos usuarios contaron que la probaron y coincidieron: “no podés parar de comerlas”. Y es que tienen todo lo que uno busca en un postre fácil: pocos pasos, ingredientes accesibles y un resultado delicioso.
La clave está en el balance perfecto entre la dulzura de la leche condensada y el toque ácido del limón. Esa combinación da una textura firme pero suave, casi como un mousse helado, que se derrite en la boca.
Además, se pueden servir de mil maneras: en copitas individuales, con galletitas trituradas encima, con merengue, frutillas frescas o incluso con un chorrito de limoncello para los adultos.
Un sabor que te transporta
No es casual que la Gunda haya traído esta receta desde Sorrento, una ciudad donde los limones son casi un símbolo cultural. Allí todo gira en torno a ese aroma cítrico: licores, postres, jabones, velas… y ahora también, las limonitas argentinas con espíritu italiano.
Claudia las adaptó a su estilo: simples, prácticas y con ese toque casero que define su cocina. “Ideal para el antojo dulce, ¡siempre en el freezer para cualquier momento!”, expresó. Y sí, hay que admitirlo: es difícil comer solo una.