Para armar una cena en un solo paso, sin ensuciar más que una sartén, nada mejor que esta pasta que además de rica es saludable. La técnica que se llama " One pot pasta" ( pasta en una sola olla) nos permite hacerlo. La receta viene de Diego y Albano, de @unavidasabia, que siempre comparten sus ideas para que cocinar sano sea más sencillo.
Ingredientes (2 porciones):
- 200 g de pasta seca ( de la variedad que elijamos)
- 1 tomate grande en cubitos
- 1 taza de espinaca fresca picada
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ cdita de sal
- Pimienta y condimentos a gusto
- 2 tazas de agua o caldo
Colocar en una sartén - sin encender el fuego todavía- la pasta, el tomate cortado, la espinaca cortada, el aceite y los condimentos, más el agua o caldo. Tapar y cocinar 10 minutos, o el tiempo necesario para que la pasta esté al dente. Cuando haya hervido unos 5 minutos, destapar, remover y volver a tapar para terminar la cocción. Y a disfrutar de un plato saludable, rápido, más práctico... Todo en uno.