Sin manteca y sin huevo: cómo hacer un delicioso budín de banana

Si te quedaron bananas maduras y no querés desperdiciarlas, esta receta de budín de banana sin manteca ni huevo es la opción perfecta. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podés preparar un budín húmedo y delicioso en pocos minutos. Es ideal para quienes buscan una alternativa más liviana y apta para quienes evitan productos de origen animal.

Ingredientes:

• 400 gr de banana pisada
• 120 gr de azúcar
• 75 ml de aceite
• 225 gr de harina
• 10 gr de polvo para hornear
• Esencia de vainilla
• Pizca de sal

Receta:

1. En un bowl, colocar la banana pisada.
2. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar bien.
3. Incorporar el aceite y seguir mezclando.
4. Agregar los ingredientes secos y combinar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Enmantecar y enharinar un molde para budín.
6. Verter la mezcla en el molde y llevar a un horno precalentado a 180°C.
7. Hornear hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.