Comprado es caro y hacerlo, muy fácil. Anotá esta receta que además de rendidora, es apta para todos.
Necesitás:
- 1 taza harina de arroz
- 1 taza de fécula de maíz
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada tamaño té de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
Elaboración: disolvemos la levadura con una parte del agua. Mezclamos con tenedor y resevamos. En un bowl, ponemos las harinas con la sal y el aceite. Integramos con las manos y sumamos la levadura previamente disuelta. Seguimos mezclando, agregamos el resto del agua y amasamos hasta lograr un bollo liso.
Dejamos descansar en un recipiente tapado hasta que duplique el volúmen. Luego, amasamos para desgasificar, hacemos bolitas de igual tamaño y dejamos descansar 15 minutos más. Estiramos cada bollito con un palo, dando la forma tradicional de los pancitos. Llevamos a horno previamente pre calentado a 180° sobre una placa caliente. Cocinamos 10 minutos, damos vuelta y dejamos 5 minutos más.