Los limones son la vedette de la temporada y un gran comodín en la cocina. Hoy te proponemos una receta distinta para hacer con pocos ingredientes y sorprender a toda la familia.
Ingredientes
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2 limones (jugo y ralladura)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 gramos de manteca derretida
- 6 cucharadas de harina leudante
- 1 pizca de sal
- Azúcar impalpable
- C/n jugo de limón extra
Preparación:
Precalentá el horno a 180 °C. En un bol, batí el huevo con el azúcar hasta que quede espumoso. Sumá la manteca derretida, el jugo y la ralladura de los limones. Una vez integrado, incorporá la harina y la pizca de sal, mezclando suavemente hasta lograr una masa homogénea.
Colocá la mezcla en una fuente cuadrada, previamente enmantecada. Horneá por unos 12 a 15 minutos, hasta que estén doraditos y al pincharlos con un palillo salga limpio.
Para la cobertura: formar un glasé con el azúcar impalpable y el jugo extra de un limón. Luego, cubrir la preparación. Dejar enfriar y cortar en cubos.