UN ESPECTÁCULO

Pan de queso en sartén (sin horno): crocante por fuera y elástico por dentro

Este pan de queso a la sartén es una receta fácil y rápida, ideal para resolver algo salado sin prender el horno. Con pocos ingredientes y en menos de 20 minutos, lográs un pan casero con exterior dorado e interior tierno con queso fundido, perfecto para acompañar comidas o disfrutar relleno.

Por Redacción Revista Pronto
Escrito en COCINA el

Ideal cuando querés algo salado rápido y no prender el horno. Este pan de queso se hace en minutos y queda irresistible.

Ingredientes

  • 1 taza de harina leudante
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 g de queso rallado (mozzarella o pategrás)
  • Pizca de sal

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa blanda.
  2. No amasar demasiado, solo integrar.
  3. Dividir en dos o tres bollos.
  4. Aplastar ligeramente.

Cocción

  • Calentar sartén antiadherente a fuego bajo.
  • Cocinar tapado 6–8 minutos de cada lado.
  • El fuego debe ser bajo para que se cocine por dentro sin quemarse.

El truco

Tapar la sartén ayuda a que el queso funda bien y la masa se cocine pareja.

Si querés más crocante, podés espolvorear un poco de queso rallado extra en la base antes de dar vuelta.

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Resultado final

Exterior dorado, interior tierno con queso fundido. Perfecto para acompañar ensaladas, sopas o simplemente para cortar y rellenar.

Temas

receta cocina