Para una reunión con amigos o para un cumpleaños, la pizza es una de las opciones que más elegimos a la hora de pensar en un menú. Como formato más fácil de comer, rendidor y por supuesto, riquísimo, la próxima podemos elegir los rollitos de pizza casera o pizza rolls, con todos los sabores que más nos gustan, que no requieren mucho más tiempo ni esfuerzo y aportan un toque original a la mesa.
Atención, porque estos pizza rolls se pueden preparar con anticipación ya que son perfectos para congelar y tener siempre listos, hornearlos y disfrutarlos calentitos y recién hechos, tanto en el horno como en la freidora de aire.
Si bien los sabores que podemos añadirles son infinitos ( verduras, diferentes variedades de quesos y fiambres, por ejemplo) los más exitosos son los de jamón y muzarella.
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Los ingredientes para 20 pizza rolls son:
- Harina de Trigo “000” 500 g (de fuerza o todo uso)
- Agua 280 cc
- Acete de Oliva 20 cc
- Levadura Seca 5 g
- Sal 7 g
- Salsa para Pizza c/n
- Mozzarella 300 g
- Jamón Cocido 100 g
Cómo preparar los pizza rolls de jamón y queso
- Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.
- Agregar la levadura, agua, aceite de oliva y mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.
- Pasar la masa a la mesa de trabajo y amasarla, hasta obtener un bollo liso y parejo.
- Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrirlo con una bolsa plástica y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Espolvorear harina sobre la mesa, colocar el bollo y estirar la masa con un rodillo, hasta alcanzar un espesor de 1 centímetro aproximadamente.
- Cubrir la masa con abundante salsa para pizza, dejando sólo unos centímetros de los bordes libres.
- Luego colocar el queso muzarella rallado, esparciéndolo sobre toda la masa.
- Por último, agregar el jamón, que puede ser en fetas o cortado.
- Comenzar a enrollar desde un extremo hacia el otro, con mucho cuidado y de forma pareja.
- Una vez que está hecho el rollo, cortarlo en rebanadas de 2 centímetros de ancho.
- Aceitar una fuente para horno y colocar los rolls con bastante separación unos con otros.
- Cubrir la fuente y dejar reposar durante 15 minutos para que terminen de levar.
- Hornear los rolls a en un horno precalentado a temperatura alta (220ºC) durante 15 a 20 minutos, deben estar dorados.
- Retirar y servir... ¡A esperar el aplauso para estos pizza rolls!