Las recetas rápidas siguen ganando terreno y esta mousse de café exprés es uno de esos ejemplos que se vuelven virales por una razón: requiere pocos ingredientes, casi nada de utensilios y se prepara en apenas 10 minutos. Es muy fácil tentarse a prepararla; ya lo hicieron influencers de cocina como la italiana Francesca Montinaro... y todos dicen que está buenísima.
La técnica es tan simple como curiosa. Todos los ingredientes se colocan dentro de una botella plástica ( clave para servirla) y se agitan hasta obtener una crema espumosa y suave, con textura de mousse liviana.
El batido que haría una batidora se obtiene con agitar la botella, que debe ser constante y parar en el momento justo. Así se incorpora aire a la crema y genera una textura liviana, similar a una mousse rápida con sabor a café, y con una consistencia suave y sedosa.
Receta de mousse de café en botella (2 a 3 porciones)
Ideal para cerrar una cena, el antojo de medianoche o un postre para probar entre amigos.
Ingredientes
- 1 pocillo de café espresso
- 250 ml de crema de leche para batir ( bien fría)
- 40 g de azúcar
- 50 ml de leche
Para terminar: Cacao amargo, para espolvorear
Cómo hacer la mousse de café viral
- Preparar el café y dejarlo entibiar unos minutos.
- Colocar dentro de una botella plástica limpia el café, la crema, el azúcar y la leche.
- Cerrar muy bien la botella.
- Agitar enérgicamente durante varios minutos hasta que la mezcla aumente de volumen y tome textura espumosa.
- Servir inmediatamente en vasos o copas. La crema ira saliendo con presionar un poco la botella.
- Terminar con cacao amargo espolvoreado por encima.
Ideas para personalizar tu postre viral
Podemos servir esta mousse exprés de café con chips de chocolate por encima, en copas con trocitos de galletas en el fondo.
A la mezcla en sí, le podemos añadir licor de café ( unas gotas) y esencia de vainilla.
Recuerda servirla bien fría. Lo ideal: darle unos minutos de heladera para una textura más firme.