Narda Lepes supo encontrar su lugar en los medios y convertirse en una de las chef más respetadas. Su trayectoria, haciendo de su nombre una marca, habiendo editado libros y conducido programas, son detalles que le dan cierto estatus a la hora de hablar del tema de la alimentación.
Por esto motivo, y en tiempos en lo que se habla de mala alimentación, sobre todo en menores de edad, es una fuente de consulta constante. Justamente, en una entrevista con Planeta Urbano, remarcó que hay que cambiar hábitos y buscar la manera de ingresar productos que en muchos hogares son pasados por alto, sobre todo, por la cultura de la carne.
A raíz de eso, sostuvo: “No es necesario que el menú sea cien por ciento vegetal, pero tampoco es necesario que siempre tenga carne. Si hacés la comida rica, hasta el más carnívoro va a comer otra cosa. Eso sería lo ideal: menos carne, menos harina y menos azúcar, más fruta y más verdura”.
Por otro lado, habló de la Ley de Etiquetado, sancionada el año pasado y de la cual ella fue una de las propulsoras. Explicando lo que va a pasar una vez que se ponga en práctica, dijo: “Por ejemplo, no vas a poder disimular ser un yogur si no lo sos, algo que pasa hoy. Después, no se va a poder hacer publicidad para niños en los paquetes de comida”.
Esto generó una lluvia de críticas en Twitter. La gran mayoría, enfocadas –siempre según la opinión-en que se come lo que se puede, en muchos casos lo más barato, y no lo que se debería, por una cuestión de gastos. “Vas bárbaro, Narda. No come nadie en Argentina”, fue uno de ellos.
Otra usuaria fue un poco más allá: “La nube de pedos en la que vive Narda Lepes es impresionante. 50 por ciento de pobres, 7 de cada 10 chicos mal alimentados por faltas de recursos y ella dice: ‘La gente no sabe lo que come’. La verdad que por más ley de etiquetado se va a comprar lo que alcance”. No faltó a que hizo humor con el precio elevados en las carnicerías “‘Mi objetivo es que comamos menos carne’. Objetivo cumplido” dijo otra usuaria y cerró con una carita sonriendo.
Continuando por la misma senda, le respondieron: “Lo de no comer carne no lo lograste vos, fue la inflación”; “Lo lograste, Narda Lepes. Los jubilados hace dos años que no comemos carne”.