Se hizo conocida en distintas publicidades. "Cuando dejé de hacer modelaje fue una decisión mía. Me alejé en el mejor momento, en el año '92, cuando estaba trabajando mucho. Pero tenía que hacer una elección, o actriz o modelo. Sentía que ambas cosas no eran compatibles porque tenía que estar desfilando en el interior los fines de semana y también grabando para La banda del Golden Rocket. Por eso decidí terminar porque cuando siento que no puedo dar el ciento por ciento de mi prefiero dejar algo". (PRONTO, agosto 2002)
"Todas las mañanas me levanto con mi hija, la preparo para ir al colegio, tomamos juntas el desayuno y si no la llevo yo empiezo con las recomendacione. ¡Pobre mi hija! Me tiene que aguantar mucho, soy molesta, hincha pero no tengo confianza en los otros. En esos que suelen agredir sin que siquiera vos los mires", afirmaba en una entrevista en PRONTO en agosto de 1996.
Una amiga de su mamá le sugirió llevarla a una agencia de publicidad. Logró un lugar en el book de Ricardo Piñeyro, pero al tiempo pasó a la agencia de Pancho Dotto. Su primer viaje con modelo profesional fue a los 18 años para una marca importante de ropa. El destino fue África.
"Cuando empecé con La banda del Golden Rocket… me divertí, me enamoré. Pero cuando veo la vida de la gente que no tiene nada que ver con el medio, se las envidio un poco. Claro que agradezco todo lo que me pasó, pero si me dieran una segunda oportunidad en la vida trataría de elegir otras cosas para tener otras experiencias”. (La Nación, noviembre, 2010).
"La felicidad es una búsqueda permanente. Uno no está todo el tiempo feliz. Ser feliz siempre es imposible aunque lo desee con el alma" (PRONTO, Agosto de 1996)
"Cuando era adolescente me encantaba jugar con los nenes de mi barrio. Era la que los iba a buscar, les contaba cuentos, le armaba juegos. Las madres me adoraban. Imaginate, me los llevaba todo el día y encima después los bañaba en la casa. Un sol, siempre dije que tenía alma de maestra jardinera". (PRONTO, mayo 2006)
"Esta profesión me dio mucho y soy una agradecida de eso. Pero la verdad es que a veces siento demasiada presión y necesito relajarme para disfrutar un poco de mí misma. Ser Araceli González me sirvió para crecer económicamente y para un montón de cosas más pero en algún punto también me pesó y me costó mucho sacrificio". (PRONTO, diciembre 2004)
"Me encanta hacer el asado. Me gusta eso de prender el fueguito despacio y tomar una cervecita. Me parece que el asado es como el mate porque concentra a todos alrededor de la mesa. Y eso me gusta". (PRONTO, diciembre 2004)
Durante cinco años padeció ataques de pánico. "Dicen que este trastorno es como el destape de una olla, porque uno durante su vida va metiendo todo en una olla. El ataque de pánico te agarra de nada. El único que entiende esto es el que lo padece. Me duró mucho tiempo esa enfermedad; se me fue cuando nació Toto porque durante el embarazo no tomé ninguna medicación. Hacía yoga" (PRONTO, marzo 2007)
"Con Adrián estemos o no estemos juntos, la cosa va a andar bien porque nos queremos mucho. Sabemos que lo mejor que nos puede suceder es elegir bien. Nuestra relación es muy fuerte, muy intensa", admitía en un reportaje con PRONTO en 1996 sobre su vinculo con Adrián Suar.
Según Ara para conocer a un hombre también se debe conocer a la madre. “La mamá es clave para saber cómo ese señor se va a relacionar con las mujeres”.
Su boda con Adrián Suar fue el evento del año 1997 y PRONTO estuvo presente. Una quinta ubicada en Hurlingham resultó el sitio elegido para llevar a cabo la ceremonia que ofició un rabino. Los novios pensaron en todo y hasta contrataron maestras jardineras para entretener a los hijos de los entrevistados. No se permitió el ingreso a la prensa aunque más de cincuenta periodistas de todos los medios se acercaron al lugar
Para su vestido de novia Araceli en un primer momento dudó entre Laurencio Adot o Gino Bogani. Finalmente se decidió por su modista de toda la vida, Antonietta. Sin exuberancias ni sofisticaciones el vestido era un solero de organza de seda natural, trabajado en la espalda y bordado en la misma tela. Tenía una cola que se dividía en dos, separada por una guía de flores con volados. Para el evento Araceli tuvo confeccionados seis pares de zapatos del mismo modelo pero con diferentes tacos.
En el 2020, Ara contó en sus redes cómo fue la llegada de su hijo. "Yo el día anterior estaba muy nerviosa porque tenía que parir al día siguiente. Fue casi programado porque no quería que nazca el mismo día que Flor (Torrente), porque ella cumple el 19 de agosto. Cuando me enteré de que estaba embarazada de mi hermoso Toto, el médico me dijo que la fecha del nacimiento era el 19, y yo le dije que no podía ser de ninguna manera porque le iba a arruinar su cumpleaños. Para el 16 de agosto no había indicios de que Toto naciera, estaba todo muy bien. Y yo ya había tenido una sensación de que iba a parir y fuimos y volvimos con el bolsito, y el 17 de agosto de 1998 nació Totito. La verdad fue una emoción muy grande, porque desde que me enteré de que estaba embarazada, yo lo único que quería saber era si era varón. Iba todos los meses y preguntaba, y me decían que no veían nada, hasta que me lo confirmaron, y ahí empezamos a disfrutar mucho de este bomboncito que tenemos que es un ser humano precioso".
En noviembre de 2007 en una entrevista con PRONTO, Ara reconocía que "Con Adrián somos muy buenos amigos y lo vamos a seguir siendo, porque tenemos un hermoso bebé que se llama Toto y que nos va a mantener siempre unidos. Pero ya no estamos juntos. Tenemos una buena relación pero yo estoy sola."
"Flopy sabe muy bien que soy una mamá que pone límites. Somos muy amigas para tratar ciertos temas de la adolescencia que son muy delicados, pero ella sabe muy bien cuál es el lugar de cada una". (PRONTO, agosto 2002)
"Detesto que digan que soy una compradora compulsiva porque eso es una enfermedad. Me preocupo mucho por cuidar mi dinero y que le quede a mis hijos". (PRONTO, marzo 2007).
"Creo que la vida te va sorprendiendo a diario. Te pasan muchas cosas y varias veces son cosas que uno no espera, pero creo que todo suma, incluso el sufrimiento y sirve para crecer y encarar mejor las cosas desde otro lugar. Pero yo soy un personaje público, y todo el mundo sabe lo que me pasa. Es parte del crecimiento, pero yo no quiero crecer más". (PRONTO, agosto 2002).
"Soy una persona que se aburre mucho de lo cotidiano, de lo monótono. Me gusta hacer cosas divertidas dentro del trabajo y me siento bien haciéndolas" (PRONTO, agosto 2002)
Junto a Kiefer Sutherland protagonizó una publicidad para una empresa de autos. "No somos amigos como dicen por ahí pero nos entendimos bien laburando y él dijo que tranquilamente yo podría trabajar en los Estados Unidos. Obviamente mi problema para eso es el idioma. Igual, no hay ninguna propuesta concreta. Solo la representante de Kiefer mandó a pedir material mío para verlo y espero alguna respuesta", revelaba en PRONTO en noviembre de 2007
Para su cumpleaños número 40 organizó una mega fiesta en su casa del country Highland. Los más de ciento diez invitados respetaron la consigna de acudir con un look ochentoso. "No me puedo quejar de los 40 me llegan teniendo todo lo que quiero tener. Cuentas pendientes me deben quedar muchísimas, pero por ahora no las estoy pensando. Lo único que voy a desear esta noche, como desea todo el mundo en ocasiones como est es salud, paz y mucho amor", decía en la edición de PRONTO de junio de 2007.
"Fabi trajo tranquilidad a mi vida. Es un hombre que me da paz y eso hace que día a día, el amor crezca sin problemas, sin sentir culpa por nada y haciéndome una mujer plena", afirmaba en PRONTO en junio de 2006 durante un viaje con Mazzei a Puerto Madryn.
A Fabián mazzei, su pareja, le dijo esta frase tan hermosa. "Yo soy sincera y siempre le digo a Fabi: ‘Yo me quiero ir primero que vos, te lo pido por favor. No quiero que me faltes. No lo soportaría. Es el compañero de mi vida, es el tipo con el que me puedo desnudar completamente y no me va a hacer daño. Es el que no se va a aprovechar de mis debilidades, es con quien puedo llorar y mostrar mi lado más sensible y vulnerable, y no va a decir que no soy una mujer entera"
"Mi cuerpo se lo debo en un 89 o 90 por ciento a la alimentación. Hago una dieta balanceada, tomo mucha agua. Al principio cuesta pero después uno se va a acostumbrando a comer sano, a tener siempre a mano una botellita de agua. También me operé el busto porque cuando uno se mira al espejo y no se siente cómoda con su cuerpo es bueno hacer algo". (PRONTO, agosto de 2002)
Siempre duerme con una luz prendida. "Voy a ser viejita y voy a pedir que me prendan la luz del baño porque no me gusta dormir a oscuras. Cuando estoy sola también me acostumbré a dejar la tele prendida y sin voz. A veces me despierto a la madrugada y la apago". (PRONTO, marzo 2007)
"Nito Artaza y Jorge Guinzburg me propusieron ser vedette en sus espectáculos pero no acepté. Tenés que tener talento para eso y no creo estar preparada. No es algo que me inquietó ni me dan ganas de probarlo. Preferí hacer otras cosas". (PRONTO, marzo 2007)
"Me sentí traicionada muchas veces en mi vida. En la época que descubría traiciones no podía dormir durante tres días. Sentía como una persecución: eso es la traición. La traición da miedo. Una no se da cuenta lo que está sucediendo hasta que Dios te hace ver y es muy fuerte. Si la gente supiera el impacto que provoca en el cuerpo del otro una traición no lo haría. El que lo hace no es consciente de eso". (PRONTO, marzo 2007)
"Limpié mucha gente tóxica en todos los órdenes de mi vida, no sólo en la profesión. Amigos, incluso. Viste que uno va mutando y hay gente que pasa a no ser parte de tu vida, no pensás igual, no crecés igual".
Con la producción en archivo de Giselle Billordo