Siempre se hace énfasis en la calidad nutricional de los alimentos, para obtener todos los nutrientes necesarios. Sin embargo, hay otros aspectos de la comida que son importantes para que podamos mejorar la salud a través de la dieta. Tomar consciencia del alimento, además de qué o la calidad del mismo, es importante, así como el estado y modo en el que nos alimentamos, según la llamada Medicina Natural.
Desde la masticación comienza la digestión, así ayudamos al estómago y a todo el sistema digestivo, incluidos el hígado y la vesícula biliar.
Una masticación de 36 veces en cada bocado es una recomendación ''ideal', porque la digestión comienza con la acción de la saliva, lo que suele ser difícil de lograr porque no tenemos la costumbre, o nos encontramos distraídos, nerviosos, apurados...
La práctica de la respiración baja nos permitirá ser conscientes del momento y estar más calmos para llevar a cabo una mejor masticación. La respiración baja o abdominal consiste básicamente en que, al inspirar trabajamos el diafragma en su totalidad. Se llenan los pulmones mientras se distiende el abdomen y al exhalar se contrae. Siendo una respiración que mantiene una dinámica normal, pero a un ritmo más pausado y más profundo.
Practicarla antes de ingerir alimentos, es una buena opción, así como esperar para comer si transitamos un estado de tensión o irritabilidad, hasta encontrarnos más en armonía. Además, procura tomarte tu tiempo para hacerlo. Recuerda que alimentarte es un privilegio.
Puedes optimizar tu alimentación si pruebas estos consejos:
- Tratar de evitar los alimentos grasos, frituras, lácteos y embutidos.
- Reemplazar las grasas habituales por aceite de oliva extra virgen (de primera presión en frío).
- Regular la ingesta de proteína animal, sobre todo carnes rojas.
- Incorporar mayores fuentes vegetales, cereales y legumbres.
- Evitar los alimentos procesados y con aditivos químicos, bebidas alcohólicas y gaseosas.
- Las hierbas medicinales como el Diente de león (Taraxacum offinale) o cardo mariano (Silybum marianum) contribuyen a la salud, dentro de una administración fitoterapéutica orientada y/o supervisada por un terapeuta profesional.
- Incorporar una correcta hidratación durante el día y bebidas como menta o manzanilla en infusión.
Fuente: Fundación Naturopática Argentina