Cuando hay dificultades para dormir, a menudo la causa puede estar en la alimentación y recientemente, se ha puesto el acento en una sustancia que si bien es muy conocida, se desestiman casi siempre sus efectos en la salud del sueño.
"Sí, una dieta baja en histamina puede ayudar a algunas personas con insomnio, especialmente si son sensibles a la histamina. Este es un neurotransmisor que entre otras funciones estimula el sistema nervioso y puede afectar el sueño - explica el médico argentino Dr. Facundo Pereyra, que se especializa en alimentación antiinflamatoria- por lo que al reducir el consumo de alimentos ricos en histamina y que a menudo se consumen juntos, como quesos curados, embutidos, vino, tomates o espinacas, se puede minimizar la posibilidad de que se desencadenen síntomas que afecten el descanso."
La histamina es una sustancia química producida por el cerebro, pero distribuida en todas las células del cuerpo como parte importante del sistema inmune y nervioso. Los antihistamínicos, medicamentos que se utilizan habitualmente para tratar alergias como rinitis, bloquean su acción. También esta neurohormona juega un papel importante en la aparición de la inflamación, ya que aumenta el flujo sanguíneo donde se producen daños, para acelerar la reparación celular, y acelera el ritmo cardíaco. También la histamina se encuentra presente en alimentos.
Qué es la intolerancia a la histamina
La intolerancia a la histamina podría ser un término nuevo para muchas personas; sin embargo, los síntomas asociados con esta afección son comunes. Claro que no es la única causa, pero cada vez más se investiga, debido a que aumentan los casos.
- erupciones, urticaria o eczema;
- dolores de cabeza o migrañas;
- diarrea;
- presión arterial baja;
- picazón en los ojos, goteo nasal, congestión;
- cólicos premenstruales o dolores de cabeza.
La acumulación de histamina se ha relacionado con la salud intestinal, ya que en casos de enfermedades inflamatorias como intestino irritable, SIBO o celiaquía los síntomas de intolerancia a este neurotransmisor son más comunes.
"Un enfoque que proteja la salud intestinal, consumiendo alimentos de acuerdo a la tolerancia de cada uno, combinado con una buena rutina de sueño, puede ser útil para manejar el insomnio en personas sensibles a la histamina", afirma el médico argentino, quien enumera cuáles son los alimentos recomendados para una cena baja en histamina.
- Verduras frescas, como zucchini , zanahoria o calabaza.
- Pescado fresco, como el lenguado (no procesado ni ahumado).
- Carnes frescas no procesadas.
- Quinoa o arroz.
- Aceite de oliva virgen extra.