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Ingredientes:
Huevo
Aceite para freír
Sal
Pimienta
Preparación:
Coloca 3 cucharadas de aceite para freír en la sartén y lleva a fuego medio.
Rompe el huevo suavemente para que no se deshaga la yema, y déjalo caer sobre el aceite.
Baja el fuego a mínimo y deja que se cocine la clara. Cuando esta misma se presente visualmente que está cruda, echa ½ cucharadita de agua sobre la sartén y cúbrela con su correspondiente tapa para que se cocine la yema y la clara se vuelva más firme.
Retira el huevo frito con una espumadera por debajo del mismo cuando percibas que la yema está espesa.