Ingredientes:
1 huevo
1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)
½ taza de azúcar (100 gramos)
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
250 centímetros cúbicos de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar impalpable para decorar
Preparación:
Empezaremos por trabajar los ingredientes secos. Para ello, tamiza en un bol la harina con la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
Incorpora la leche y el huevo poco a poco.
Añade la esencia de vainilla y calienta una olla con suficiente aceite. Es importante que los buñuelos floten en el aceite, así que procura calentar la cantidad necesaria.
Fríe los buñuelos hasta que se doren por un lado y por otro, durante unos 2-3 minutos máximo.
Cúbrelos con un poco de azúcar impalpable para decorar.