A pocas horas de una nueva gala de eliminación en Masterchef Celebrity 2, es una buena oportunidad para recrear uno de los platos que casi salvan a un participante. El jueves pasado Hernán el Loco Montenegro preparó un pollo a la portuguesa que estuvo a punto de salvarlo de competir el domingo, aunque terminó perdiendo contra Alex Caniggia. Acá, te enseñamos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 1 pollo de 2 kilos 500 gr en trozos
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 1 lata tomates
- 1 lata arvejas
- 1 caldito de pollo
- 2 hojitas laurel
- sal y pimienta a gusto
- ají molido a gusto
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1/2 taza vino blanco
- 3/4 taza agua caliente
- 1 kilo (500 gr) papas cortadas en rodajas
Preparación
Salpimentar el pollo y sellarlo de ambos lados. Retirar el pollo y sofreír la cebolla y el morrón en tiras. Incorporar nuevamente el pollo por arriba del morrón y la cebolla. Agregar lata de tomate cubeteado, agua, vino, caldito, laurel y condimentos. Cocinar a fuego suave con olla tapada 20 minutos.
Por último agregar arvejas. Tapar y cocinar 10 minutos más. Se recomienda servir con papas a la española, cortadas en rodajas y cocinadas en el horno.