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Ingredientes:
200 g de zanahoria
150 g de harina de trigo común
100 ml de leche
2 huevos
50 g de azúcar morena o el equivalente en edulcorante
1/2 cucharadita de canela
8 g polvo de hornear
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
Preparación:
1.- Pela las zanahorias y rállalas con el rallador.
2.-Poner los dos huevos en un bol y añadir el azúcar. Luego, añade la leche, una pizca de canela, una pizca de nuez moscada rallada, un poco de sal. Añadir la zanahoria rallada y agregar la harina poco a poco al igual que el polvo de hornear. Integrar todos los ingredientes.
3.- Poner en una sartén un poco de manteca a fuego moderado. Colocar unas cucharadas de masa en la sartén. Dar vuelta cuando veas que se llenan de burbujitas.
¡Y listo!