Escrito en COCINA el
Ingredientes:
- 12 cdas. de harina integral
- 6cdas. de aceite
- 8-9 cdas de agua (depende de cómo absorba el harina)
- sal
- Opcional: 1/2cdta. de cúrcuma en polvo
- 1 kg de calabaza pelada y cortada en trozos
- 3 huevos
- 4 cdas. de leche
- Sal, nuez moscada a gusto
- Opcional: semillas de calabaza tostadas
Preparar la masa mezclando el harina con el aceite, el agua y la sal, agregando el agua de a poco. No debe quedar pegajosa.
Una vez formado el bollo, forrar una tartera aceitada de 22 cm.
Cocinar la calabaza asada, al vapor o en el microondas, para que quede bastante compacta. Pisarla y licuarla con los huevos, la leche y condimentos. Poner la mezcla sobre la masa y hornear 30 minutos en horno medio o hasta que el relleno esté firme.